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Une bonne cave à vins

Vincent Allard

Bordeaux, bourgogne, champagne. vins de Toscane, de Californie, crus australiens... comment sélectionner vos vins, les assortir, et leur offrir la meilleure conservation possible ? Avec ce livre, vous ferez un tour du monde des cépages et des meilleurs crus. Passionné dœnologie, lauteur vous livre tous ses secrets pour constituer une bonne cave à vins, en tirant le meilleur parti du rapport qualité/prix. Ainsi, il vous révèle tout ce quil est important de savoir sur : lélaboration du vin (rouge, blanc, rosé, effervescent), les terroirs et les cépages, les crus, classés ou non...

25/01/2011 · Notre lecteur estime en effet qu’une cave à vins est forcément voûtée et en pierre. Ce qui complique le travail : il faut trouver la pierre, la tailler, l’appareiller et surtout construire une voûte en plein cintre*, ce qui n’est pas à la portée de tous. Coup de chance, un agriculteur souhaite raser sa grange : « Je lui ai proposé de la démonter et de récupérer les pierres. Une Bonne Bouteille caviste indépendant à Carquefou

2.41 MB Taille du fichier
9782732836836 ISBN
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