Légumes.pdf

Légumes

Guy Martin

A lheure des préoccupations diététiques et de la valorisation dune cuisine saine et équilibrée, les légumes reviennent en force sur nos tables, où la tradition culinaire les avait longtemps cantonnés au simple rôle daccompagnement des viandes et des poissons. Inventives, gaies, et dune grande simplicité de réalisation, les recettes proposées par Guy Martin redonnent aux légumes une place de premier ordre. Le chef du Grand Véfour crée des recettes originales aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses tels la chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme ou les choux de Bruxelles et coings à la crème, retrouvant le goût de son enfance avec les laitues au four ou le chou farci, réinterprétant des souvenirs de voyage avec la tempura de légumes ou la salade de chou blanc aux bananes. Ces recettes, servies par la mise en scène très colorée de Laurence Mouton et les photographies de Frédéric Cirou et dIsabelle Rozenbaum, sont autant dinvitations à redécouvrir les légumes.

Accueil | les joly légumes, maraichage en agriculture ...

3.18 MB Taille du fichier
9782842778842 ISBN
Légumes.pdf

Technik

PC et Mac

Lisez l'eBook immédiatement après l'avoir téléchargé via "Lire maintenant" dans votre navigateur ou avec le logiciel de lecture gratuit Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Pour tablettes et smartphones: notre application de lecture tolino gratuite

eBook Reader

Téléchargez l'eBook directement sur le lecteur dans la boutique www.temptec.net.au ou transférez-le avec le logiciel gratuit Sony READER FOR PC / Mac ou Adobe Digital Editions.

Reader

Après la synchronisation automatique, ouvrez le livre électronique sur le lecteur ou transférez-le manuellement sur votre appareil tolino à l'aide du logiciel gratuit Adobe Digital Editions.

Notes actuelles

avatar
Sofya Voigtuh

ABC: légumes et nutriments. Légumes. Nutriments. ail-fiche-bonduelle ... L' avocat. banane-plantain-legume-bonduelle ... celeri-rave-legume-bonduelle ...

avatar
Mattio Müllers

Liste des fruits et légumes - fraicheurquebec.com La liste des fruits et légumes de Fraîcheur Québec, site de référence pour trouver les producteurs de fruits et légumes du Québec, conçu pour les chefs, les restaurateurs, les professionnels et les distributeurs des services alimentaires.

avatar
Noels Schulzen

Légumes | 750g Les légumes, tout comme la viande ou le poisson aiment les condiments : une pointe de ketchup dans une ratatouille, une pointe de moutarde dans une poêlée de légumes, soyez créatifs en faisant vos propres mélanges de saveurs. Poêlées. Poêlée de légumes . 144 recettes. Légumes au wok . 52 recettes. Poêlée de courgettes . 65 recettes. Gratins. Tian de légumes . 82 recettes. Gratin

avatar
Jason Leghmann

Légumes frais; Fruits frais; Noix; Olives fraîches / Tapas fraîches. VorigeVolgende . Légumes et fruits. Collect&Go Nous faisons les courses pour vous. Legumes are similar to meats, poultry, and fish in their contribution of protein and minerals and are considered part of the protein foods group. Many people ...

avatar
Jessica Kolhmann

Au jardin bio, les bonnes associations de légumes permettent aux différentes plantes de profiter des atouts de leurs voisines. Vous pouvez aussi planter entre vos ... Summary. Foods from the legume family include beans, peas, lentils, peanuts, and soybeans. (More information); Legumes are excellent sources of protein, ...