Le désir du vin à la conquête du monde

Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares exceptions près, celle que le vin a amorcée depuis le vie millénaire au Proche-Orient se poursuit: ne voyons-nous pas souvrir à la consommation de vin des pays comme la Chine ou lInde, suivant en cela le Japon ? Breuvage des peuples païens mais aussi du peuple hébreu dans lAntiquité, boisson sacrée du christianisme, il a accompagné lexpansion de cette religion sur la planète entière (jusquau Nouveau Monde et en Océanie avec les premiers évangélisateurs), et na rencontré quun seul obstacle, certes de taille, lislam. Là où il a perdu son caractère religieux, il est resté une boisson de haute culture et de sociabilité. Aujourdhui, on en boit et on en produit un peu partout, et comme les façons de cultiver et les méthodes de vinification font davantage les grands vins que la nature, lEurope (et singulièrement la France) doit rester vigilante et imaginative. Avec larrivée du vin dans les pays les plus inattendus, cest à une autre mondialisation que nous assistons, non pas celle des délocalisations et des pertes demploi dans les pays riches, mais une mondialisation heureuse qui favorise la chaleur humaine et le dialogue entre les peuples. Lhumanité na pas fini dépuiser les bienfaits du vin!

Le désir du vin. A la conquête du monde - Jean-Robert Pitte - Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares exceptions près, celle que le vin a amorcée depuis le vie millénaire au Proche-Orient se poursuit: ne voyons-nous pas s’ouvrir à la consommation de vin des pays comme la Chine ou l’Inde, suivant en cela le Japon?