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La cuisine du gibier à poil dEurope

Benoît Violier

Peut-on parler à la fois dart de la chasse et de cuisine du gibier à poil ? Question inhabituelle dont la réponse est oui. Ce nouvel ouvrage dart culinaire en est un exemple original.En introduisant les différents chapitres de recettes par un descriptif du gibier considéré et un métier de chasse sy rapportant, lauteur ouvre une nouvelle voie dans la conception dun livre de cuisine en dépassant largement laspect purement culinaire habituellement retrouvé dans ce genre douvrage. Complété par des trucs & astuces et un double lexique culinaire et cynégétique, ce livre va pouvoir prendre place dans toute bibliothèque sérieuse sintéressant à la cuisine et à la chasse.

Recettes de gibiers à poil - Epicurien.be

1.83 MB Taille du fichier
9782351910511 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

La cuisine du gibier à poil d’Europe . Benoit Violier. Restaurant Philippe Rochat. 1023 Crissier, Suisse – Téléphone : (+ 41) 21 634 05 05. [email protected] – www.opusculinaire.com La Cuisine Du Gibier Poil Deurope - gs.semanasanta2016.com

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Mattio Müllers

Noté /5. Retrouvez Cuisine du gibier à poil d'Europe et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion

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Noels Schulzen

Recettes de gibier - Comment cuisiner le gibier La cuisine du Gibier à poil d’Europe de Benoit Violier – Editions Gerfaut – 59 € Les ouvrages des Editions de Montbel, collection dîners de chasse. Et vous ? Avez vous des trucs et astuces pour le cuisiner ? Des recettes chouchous ? N’hésitez pas à partager via les commentaires. Rédigé par Anne. le 28 novembre 2011. Tags : Gibier. Imprimer la recette. Imprimer la recette sans

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Jason Leghmann

Recettes de gibiers à poil - Epicurien.be

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Jessica Kolhmann

13/11/2013 · Un chef de cuisine reconnu propose des recettes confectionnées avec du gibier à poil d'Europe. Avec des astuces, une description de chaque espèce et de son mode de chasse, des portraits de chasseurs et un double lexique culinaire et cynégétique.