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Enzymologie et applications

Jean-Pierre Sine

Lenzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales denzymologie mais aussi comble une lacune de lédition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de lindustrie, de lagroalimentaire, de la médecine ou de lenvironnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur daméliorer ou dévaluer son niveau de connaissance.

Le laboratoire s'implique par ailleurs dans des pôles de compétitivité et consortiums ... enzymologie, fermentation, process, jusqu'aux micro et nanotechnologies…) et les travaux menés au sein du laboratoire ont des applications dans des ...

6.32 MB Taille du fichier
9782729853242 ISBN
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Sofya Voigtuh

16 févr. 2010 ... L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même ... Philippe Chappuis's 74 research works with 1542 citations and 3907 reads, including: Relative ... Application in the determination of inorganic compounds].

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Le développement de l'enzymologie et de la microbiologie industrielle ne révolutionneront pas les conditions de production dans les IAA, tant que les procédés ...

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Noels Schulzen

Enzymologie et applications Jean-Pierre Sine - Collection Parcours LMD (0 avis) Donner votre avis Enzymologie et applications - Siné, Sine - Livre - France ...

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Jason Leghmann

Enzymologie et applications Licence 3 - Master - CAPES - CAPET - Agrégation écrit par Jean-Pierre SINE, éditeur ELLIPSES, collection Parcours LMD, , livre neuf année 2010, isbn 9782729853242. L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit Enzymologie et applications - Jean-Pierre Sine - Librairie ...

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Jessica Kolhmann

Enzymes. Purification, Applications Etude des enzymes (enzymologie), Impacts des techniques de séparation sur la purification et la caractérisation, applications des enzymes