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De la vigne au vin

Thierry Pelloquet

Au carrefour de lhistoire et de la culture, des savoir-faire et des pratiques expérimentales, du terroir et des paysages, de léconomie réelle et dune socialité chaleureuse, le vin occupe une place particulière dans lhistoire des hommes, singulièrement sur le territoire ligérien, propice au développement de la vigne depuis de nombreux siècles. A lheure de la mondialisation des échanges, de la prise de conscience environnementale et du tourisme culturel, le monde de la vigne apparaît investi de valeurs symboliques fortes, et ceux qui la cultivent sont les ambassadeurs dun patrimoine bien vivant. Autour de cinq grandes thématiques, ce hors-série esquisse un panorama de la viticulture dans la région des Pays de la Loire. Cest donc en compagnie du vigneron et de loenologue, de larchitecte et du géographe, de lhistorien, du chercheur et du photographe que nous convions les lecteurs à parcourir les parcelles du savoir historique et géographique... et du plaisir des papilles !

Vigne - Plante d'extérieur | Gamm vert

8.39 MB Taille du fichier
9791093572109 ISBN
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